American Parmigiano

«Be', anche la gastronomia è cultura». La frase pronunicata dal protagonista di American Parmigiano è l'emblema della vicenda narrata in questo racconto. Una storia che inizia oggi nella stazione ferroviaria di Reggio Emilia, e finisce in un villaggio del New Jersey, nel dicembre del 1776. In questo viaggio a ritroso nel tempo si lancia un ricercatore di storia dell'Università di Bologna dalla carriera incerta, accompagnato da un giovane avvocato a caccia di successo. L'obiettivo: verificare l'autenticità di alcune lettere di Benjamin Franklin fortuitamente rinvenute nella guaina di un vecchio libro. Nelle carte del padre della nazione americana si cela un segreto in grado di cambiare le sorti di uno dei prodotti italiani più famosi nel mondo.